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舌尖上的地狱:熟食加工厂为大家讲解6种毒食物!
简单介绍淮扬狮子头腌制的目的和原理!
冷杀菌技术在食品生产中的应用
浅析影响卤水的质量的因素有哪些呢?
常见的食品加工方法有哪些?
熟食加工厂浅谈卤肉制品的现状与发展前景
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浅谈淮扬狮子头为什么叫狮子头?
2021-10-13 11:00:02
红烧狮子头是用肥瘦相间的肉再配上美味的配料,蒸锅菜红润油亮,再配上脆绿的青菜掩映,好吃不腻,是很多人都爱吃的菜哦,老少皆宜,下面就和兆前食品熟食加工厂一起来看一...
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教你掌握这“4大”诀窍,做出正宗狮子头!
2021-10-12 10:59:47
1、五花肉的选择很重要!要去掉猪皮,选择肥瘦均匀的五花肉,做出来不发干,瘦肉太多,做出来的淮扬狮子头发硬,不好吃!2、在搅拌五花肉的时候,一定要朝一个方向搅拌,...
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熟食加工厂浅谈卤肉制品的现状与发展前景
2021-07-27 10:20:21
上世纪80年代,我国卤肉制品工业逐渐起步,但是产业结构过于单一,技术水平也比较低。而21世纪以来,我国的卤肉制品行业的市场规模得到了进一步的扩张,开始出现了一批...
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几种冷杀菌技术的对比分析
2021-07-27 21:53:25
冷杀菌技术是一种高效的杀菌方法,它可以在杀菌过程中使得食品温度不升高或升高很低,并且能够保持食品的功能部分。主要有超高压杀菌技术、高压脉冲电场杀菌技术、脉冲强光...
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冷杀菌技术在食品生产中的应用
2021-07-27 09:52:31
随着物质生活水平的不断提高,人们对食品的质量要求也越来越高,要求食品加工企业在杀菌的同时保持食品的新鲜度以及营养成分,然而传统的热杀菌技术远远不能达到消费者的这...
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