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红烧猪大排的做法大全。

2022-04-18 05:31:24

油炸大排介绍:

猪排能滋阴、润燥、补精、补血;适用于气血不足、阴虚者。你怎么做这么大的猪排?让我们简单介绍一下炸猪排的方法。

配料:猪排(3块)

调味料:鸡蛋(一个);干淀粉(适量);面包糠(适量);盐(2G);盐胡椒粉(2G);黑胡椒粉(2G);黄酒(10ml)

油炸大排

实践:

1.将锤打好的大碗放入盘中,加入米酒、盐、胡椒粉、盐粉和黑胡椒,腌制半小时。

2.准备分散的蛋液、干淀粉和面包麸皮。

3.将腌制好的大排放入蛋液中,使两边都被蛋液覆盖。

4.将覆盖有蛋液的大排放入干淀粉盘中,轻轻按压覆盖有干淀粉的两面。

5.然后将一大排涂有干淀粉的鸡蛋放入蛋液中,两边都涂上蛋液。

6.最后,将大排面包放入面包糠中,均匀包裹,然后轻轻按压几次,将面包糠牢牢固定在大排面包糠上。

7.将油倒入锅中,加热至60%,依次放入排骨,煎至金黄,然后捞起。

8.捡起来后,用小刀将其切成块,然后用辣酱油趁热食用。

提示:

制作大排脆皮的顺序是蛋液、干淀粉、蛋液和面包麸皮,这样在油炸时大排不会吸收太多油,在食用时也不会感觉太油腻。放入油底壳时,温度不应过高。天气太热了。把肉和脆皮分开很容易。

熟食加工厂淮安兆前食品有限公司为大家介绍的猪大排的做法大全,更多关于油炸大排的信息记得要及时注意哦。

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